La limoná de la Custo

Qué mejor bebida que la limoná para acompañar los dulces típicos de la Semana Santa: las rosquillas, las torrijas, los pisquiños y las flores.

Como en años anteriores, este año tenemos una receta típica de Semana Santa según la hacía mi tía Custo, que tenía muy buena mano, y que también era habitual en todas las fiestas del pueblo. 

La limoná no es propiamente una limonada hecha con limones, sino una bebida que sería similar a la sangría, pero aquí, en Alcabón, siempre se ha dicho la limoná.

Muchas gracias a mi prima Rocío por relatarme cómo la preparaba su madre y a mi prima Naty por enviármela.

LA LIMONÁ

Según receta de Custodia del Pozo Martínez

(qepd)

Ingredientes para un litro de vino:

- 1 litro de vino (tinto o blanco, al gusto).

- 1/2 litro de gaseosa.

- 1/2 litro de refresco de limón (opcional).

- Azúcar blanquilla al gusto.

- Dos limones.

-Frutas al gusto: manzana, pera, plátano, melocotón...

- Dos ramitas de canela o canela molida.

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Elaboración:

Paso 1

La noche antes, hacer el siguiente preparado: la ralladura de la cáscara de dos limones junto con dos ramitas de canela o el equivalente de canela molida, todo bien cubierto de azúcar. Salpicar con unas gotas de agua y dejar macerar durante toda la noche.

Paso 2

Al día siguiente, en un recipiente hondo, echar un litro de vino, blanco o tinto, al gusto, medio litro de gaseosa y la maceración que dejamos preparada la noche anterior. 

Se añaden trozos pequeños de las frutas que hayamos elegido, previamente pelados.

Si se desea que la limoná no tenga mucho sabor a vino, sino que sea más suave, además del medio litro de gaseosa añadir medio litro de refresco de limón.

Paso 3

Se cata para darle el punto de azúcar deseado y se añade al gusto. 

Si se desea, se da también otro toque de canela, no demasiada.

Se remueve todo bien, se deja reposar 3 o 4 horas...

¡Y lista para tomar!

Atardecer del 26 de febrero en Alcabón

Hacía un frío que pelaba, pero mereció la pena pasarlo por el espectáculo de luces y colores que pudimos disfrutar. 

Especial el cielo de Alcabón.

Aire

 Canción tradicional alcabonera

Aire

Interpretada por el grupo musical El Llano

Aire, que me lleva el aire,aire, que el aire me lleva,aire, que me lleva el aire,el aire de mi morena, con aire.
Por querer a una rubita,rubia con el pelo rubio,desprecié a una morenita,que valía medio mundo, con aire.
Aire, que me lleva el aire,aire, que el aire me lleva,aire, que me lleva el aire,el aire de mi morena, con aire.
Esta es la calle del aire,la calle del remolino,donde se remolinean,tu corazón con el mío, con aire.
Aire, que me lleva el aire,aire, que el aire me lleva,aire, que me lleva el aire,el aire de mi morena, con aire.
Trébole, trebolillo, treboleando,a cuenta de los frailes de San Fernando.¡Ay, que me voy, morena, resalada!¡Ay, que me voy, déjame que me vaya!De los rosales nacen las rosas,frescas y hermosas, como tu cara.
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Actuación Navidad 2022

Muchas gracias a Carolina Álvarez García

por el vídeo y a Marta Álvarez García

por enviarme todas las letras